Китайский чай пуэр: шу пуэр, шен пуэр

В ассортименте нашего интернет-магазина представлены китайские чаи шу пуэр и шен пуэр. Сырьём для их изготовления служат ворсистые почки чайных кустов, состоящие из нескольких листиков. Их сушат под солнечными лучами, иногда предварительно слегка прожарив или обработав паром. Таким образом прекращается обмен веществ в чайном листе и полностью сохраняется его вкус. Подсушенное сырьё раньше сминали вручную, теперь для этого используются специальные машины. Чем сильнее скручивание и сминание листьев, тем вкус шу пуэр или шен пуэр делается более ярким и насыщенным. Чтобы получить шен пуэр, листья сразу прессуют и сушат, а дальше ждут, пока прессованный пуэр полностью ферментируется. Цена самых выдержанных сортов шен пуэр по карману только чайным ценителям и коллекционерам.

Чтобы получить шу пуэр, сырой китайский пуэр складывают в кучи и смачивают водой. Контролируя процесс окисления листьев, чайные мастера добиваются от листьев чёрного цвета. После этого китайский пуэр досушивают под солнечными лучами и наконец делают пуэр прессованный. Он может иметь форму лепёшки, кирпича, часто продают шу пуэр блин. Чай пуэр прессованный делают и других форм, таких, как «гнездо» и «миниточа». Шу пуэр цена не зависит от формы, в которой его продают. Лепёшка, кирпич и шу пуэр блин удобные для хранения и перевозки формы, проверенные временем. Для каждой заварки китайский пуэр отделяют ножом или специальным шилом. «Миниточа» форма, рассчитанная на одну заварку, её идеально брать с собой в путешествие или на работу.

Шу пуэр и шен пуэр отличия Китайский пуэр существует только этих двух видов: шу пуэр и шен пуэр. Оба вида пуэра производятся на юге Китая и чаще всего прессуются в форме блинов. Шу пуэр блин обычно весит 357 граммов. Это связано с тем, что во времена древнего Китая такой вес начинал облагаться налогом. Шу пуэр это готовый пуэр, также называемый чёрным. Его цвет тёмно-коричневый вплоть до чёрного. Настой будет тёмным и густым. Запах землистый, часто с дымком. С непривычки этот вид чая может показаться слишком крепким, и он действительно сильнее привычного нам чёрного чая. О качестве шу пуэр говорит не столько его возраст, как однородность и целостность прессованных листьев.

Шен пуэр это сырой пуэр, также называемый зелёным. Он имеет бледно-зелёный или коричнево-зелёный цвет. Настой будет светло-зелёным и полупрозрачным. Обладает лёгким, травяным и цветочным ароматом. Раньше ферментация этого чая происходила во время путешествия каравана купцов. Покупатели заметили, что спрессованный и выдержанный чай становится вкуснее и мягче. Шен пуэр не такой сильный, как шу пуэр. Его ферментация происходит из-за выдержки прессованных чайных листьев. А вот шу пуэр производится методом прения, так ферментация происходит в ускоренном режиме. Пуэр эффект, свойства и польза Китайский пуэр бодрящий напиток, употребление которого в умеренных количествах приносит исключительно пользу. Мягкая стимуляция мозговой деятельности поможет студенту сдать экзамен, бизнесмену провести деловые переговоры, спортсмену восстановить силы после тренировки. Китайский пуэр чудодейственное средство, укрепляющее сердечно-сосудистую систему, способствующее пищеварению и лучшему усвоению жиров. Китайский пуэр крепкий чай, поэтому его не желательно пить перед сном. Также его употребление противопоказано беременным женщинам, маленьким детям, людям, страдающим сердечными и почечными заболеваниями, язвой желудка. Как заваривать чай пуэр Сначала пуэр прессованный отделяют от блина или лепёшки с таким расчётом, чтобы получилось заварки на одно чаепитие. Затем китайский пуэр кладут в сосуд для заваривания и ошпаривают крутым кипятком. Воду тут же с почтением выливают, чтобы она унесла с собой пыль и негативную энергетику. Листья чая раскрываются и начинают источать тонкий аромат. Кипяток немного остывает и им заливают шен пуэр или шу пуэр до получения необходимой крепости чая. С каждой следующей заваркой увеличивают время, необходимое для настаивания напитка. Чтобы все участники чаепития получили китайский пуэр одинаковой крепости, им понадобится специальный сосуд, который называется «Гундаобэй» или «Чахай». Сначала в этот сосуд переливают настой из заварочного чайника, а уже оттуда разливают по пиалам. Для чаепития в китайском стиле используются тонкостенные пиалы без ручек, имеющие круглую или овальную форму. Их также обдают кипятком перед чаепитием. Китайский чай: пуэр купить Предлагаем вашему вниманию лучший китайский чай пуэр, собранный в экологически чистых районах высокогорья. В нашем интернет-магазине в широком ассортименте представлены шен пуэр, пуэр прессованный, шу пуэр. Вы можете приобрести у нас шу пуэр блин, кирпич или лепёшку, а также «гнездо» или «миниточу», чтобы много раз порадовать себя чаепитиями. На шу пуэр цена вас приятно обрадует, так как все поставки у нас приходят напрямую из Китая, без посредников. Мягкий стимулятор природного происхождения повысит работоспособность и укрепит здоровье. А чаепитие поможет сблизить друзей или членов семьи.