Мифы о китайском чае в которые пора перестать верить в 2025 году

“Китайский чай — это дешёвая пыль”

Нет! Китай — родина чая с тысячелетней культурой. Да, на рынке хватает подделок, но настоящий китайский чай — это искусство, а не порошок из супермаркета.

“Все зелёные чаи — одинаковые”

Лунцзин, Би Ло Чунь, Маофэн — разные сорта, регионы, вкусы. Китайский зелёный чай — это целая вселенная, а не просто «что-то зелёное».
“Чай не может быть дорогим”

Качественный чай, как и хорошее вино, требует ручного сбора, обработки и хранения. Уникальные улуны и пуэры могут стоить дороже виски — и это заслуженно.

“Пуэр — это плесневелый чай из земли”
Миф! Настоящий пуэр ферментируется естественно — в контролируемых условиях, а не в яме во дворе. Его не закапывают в землю.

“Чай — это просто напиток, без ритуалов и культуры”
Чаепитие в Китае — это философия, эстетика и глубокая традиция. Заваривание, посуда, температура воды — всё имеет значение.

“Чем крепче заваришь, тем лучше”
Ошибка новичков. Хороший чай — не про “вдарить”, а про вкус, баланс, раскрытие во времени. Иногда 3 гр на 100 мл делают магию, а не крепость.

Пора бросить старые стереотипы. Китайский чай в 2025 — это про вкус, культуру и осознанность, а не мифы с форумов 2009 года.