Пуэры

Пуэр – один из самых известных сортов китайского чая. О нем ходят легенды, о нем слышали даже те, кто не знаком с китайским чаем. Чай пуэр – это визитная карточка Китая. Его производят в огромных масштабах, как для Поднебесной, так и на экспорт.

Почему китайский чай пуэр называется «пуэр»?

Этот китайский чай начали производить в провинции Юньнань, в уезде Пуэр. Отсюда и его название. Сейчас в Юньнань находится множество пуэрных фабрик, производящих огромное количество этого уникального чая пуэр, как для потребителей Китая, так и на экспорт.


Шу пуэр и Шен пуэр: какие отличия?

Все дело в ферментации.  Из-за ферментации  чай пуэр выделяют в отдельный вид чаёв в чайной классификации.

Шен пуэр - чай дающий при заваривании зелёный настой, при этом достаточно ферментированный и с виду очень темный.

Шен пуэр ферментируется микроорганизмами находящимися на его поверхности в течении длительного времени хранения.  Чем старше чай шен пуэр, тем он особеннее, ведь при соблюдении правил хранения он как вино настаивается и с каждым годом становиться вкуснее, уходит горечь и грубость, а сам чай набирает свою силу.

Но для этого потребуется терпение и время  от 3-х до 10-ти лет.

А шен пуэры еще старше, так сказать, совершеннолетние, или немного за тридцать, уже редко встречаются в свободной продаже и являются объектами коллекционирования. Если вы найдете такой пуэр, купить его будет особой удачей.

Но не каждый готов ждать так долго, тем более уже так не терпится насладиться вкуснейшим напитком.

Для самых нетерпеливых в 80-х годах прошлого века была придумана технология, намного ускоряющая процесс ферментирования.  Полученный таким способом чай пуэр получил свою приставку – Шу пуэр.

Из-за ускоренного дозревания Шу пуэр выглядит намного темнее, за что его могут посчитать чёрным, да и цвет настоя окрашивается в красноватый оттенок, но не обманывайтесь, это все тот же добрый знакомый, Пуэр. Кстати,  чай Шу пуэр со временем мало меняет свои вкусовые свойства, остаётся неизменным и верным традициям.


Сколько стоит пуэр?

Цена на чай пуэр зависит от купажа исходного сырья, от сроков хранения, от условий хранения и, конечно, от производителя. Но есть множество прекрасных как фермерских, так и фабричных пуэров. Но основа – это купаж и хранение.

Магазин китайского чая Сэр Пуэр подобрал в своем ассортименте китайский чай пуэр на любой вкус. В нашем магазине вы точно найдете тот чай, который вам понравится!


Ваша скидка: -20%
Габа Шен Блин 200 грамм
Габа Шен Блин 200 грамм
00782
Габа Шен - уникальный блинчик весом 200 граммов из сырья, собранного на границе Бирмы и Юньнани. Сырье собирают с пуэрных деревьев..
15300 ₽ 12240 ₽
Ваша скидка: -29%
Лао Шен Пуэр гнездо 15 лет 100 гр. Юннань
Лао Шен Пуэр гнездо 15 лет 100 гр. Юннань
00067
 Шен Пуэр Лао 15 лет – это точа весом 100 граммов. Сырье 2006 года, плотное, купажированное, с присутствием типсов. То Ча ил..
1800 ₽ 1280 ₽
Набор «Сэр Пуэр» 5 топовых видов пуэра по 20 гр
01002
Набор Топовых Шу Пуэров – отличная возможность познакомиться с нашей нефтяной линейкой. 5 видов пуэра по 20 грамм - 100 грамм.&nb..
1550 ₽
Ваша скидка: -38%
Пакет для блина пуэра 357-400 гр 1шт
Пакет для блина пуэра 357-400 гр 1шт
00749
Стильный Пакет для блинов пуэра 357-400 гр..
80 ₽ 50 ₽
Ваша скидка: -38%
Почки Пуэра Я Бао, 50 г Юньнань
Почки Пуэра Я Бао, 50 г Юньнань
00164
Почки Пуэра Я Бао – 芽苞 (Ya Bao) это удивительный чай из провинции Юньнань. Это почки диких чайных деревьев, которые собирают и с..
945 ₽ 590 ₽
Ваша скидка: 0%
Смола Шу Пуэр Ча Гао, чайная паста, категория А, 1 шт.
Смола Шу Пуэр Ча Гао, чайная паста, категория А, 1 шт.
00050
Шу Пуэр Ча Гао Смола Пуэра – это экстракт из чайных листьев, собранный с дикорастущих пуэрных деревьев. Удобна при заваривании, н..
50 ₽ 50 ₽
Смола Шу Пуэра в порошке 50 гр.
300697
Чем заменить кофе и оставаться бодрым и энергичным? Что сделать, чтобы легко и быстро взбодриться? А под рукой нет никакой по..
1500 ₽
Смола шу пуэра в стиках
00695
Смола Шу Пуэра в стиках  – это порошковая смола пуэра. Она особенно удобна при заваривании, не нужно долго ждать, пока раств..
50 ₽
Ваша скидка: -20%
Хей Ча "Фермерская" 100 грамм
Хей Ча "Фермерская" 100 грамм
00001
Хей Ча 黑茶 hēi chá (в переводе с китайского означает -  «чёрный чай»).Этот сорт чая занимает отдельное место в китайской чайно..
450 ₽ 360 ₽
Ваша скидка: -20%
Хей Ча Цзинь Чжуань №1368, кирпич в разломе, 2015 год, 100 гр.
Хей Ча Цзинь Чжуань №1368, кирпич в разломе, 2015 год, 100 гр.
00532
Хэй ча Ча зинь Чжуань № 1368Хей ча, он же черный чай, он же темный чай (не путать с красным!) не слишком известен и популярен в Ро..
1560 ₽ 1248 ₽
Шен Пуэр "Мусульманский" 2005 год Точа 100 грамм
00080
Шен Пуэр Мусульманский  – это выдержанный Шен Пуэр из сырья 2005 года весом 100 граммов. Провинция Юньнань.Мусульманский..
1500 ₽
Ваша скидка: -20%
Шен Пуэр Косички (россыпь)  50 грамм
Шен Пуэр Косички (россыпь) 50 грамм
00433
Китайский чай Шен Пуэр “Косички” (Ба Цзы Ча (把子茶)Дословно можно перевести как плетеный чай естественной ферментации, но в России о..
825 ₽ 660 ₽
Показано с 1 по 12 из 149 (всего 13 страниц)