Хо Шань Хуан Я, 50 гр

Китайский чай Хо Шань Хуан Я (霍山黄芽, Жёлтые почки с горы Хо Шань).

Жёлтый чай (Хуан Ча) Хо Шань Хуан Я является одним из самых дорогих и редко встречающихся чаёв, что обусловлено большой трудоёмкостью процессов его выращивания и производства. Ещё несколько десятилетий назад, ввиду дефицита чаёв этой категории на внутреннем рынке, жёлтый чай не экспортировался из Китая.

Жёлтые чаи - слабо-ферментированные (до 20%), по свойствам близки к белым и зелёным, но отличаются тем, что в ходе обработки подвергаются особому длительному томлению, придающему этому чаю его уникальный вкус и аромат.

Хо Шань Хуан Я - высокосортный чай, произрастающий в хозяйствах горного хребта Хо Шань на западе провинции Аньхой. При сборе сырья для него чаеводы руководствуются правилом "9 несрываемых", строго регулирующим высокие качественные характеристики чайных почек, которые будут использованы при производстве этого чая.

Аромат: травянистый, свежий, с нотками топлёного молока.

Цвет настоя: бледно-оранжевый, чистый, прозрачный.

Вкус: освежающий, с мягкой горчинкой.

Послевкусие: яркое, продолжительное, сладкое.

Свойства жёлтого чая Хо Шань Хуан Я:

В нём содержится большое количество витаминов, аминокислот, микроэлементов и дубильных веществ. Благодаря содержащимся в напитке антиоксидантам способствует выведению токсинов из организма.

Позитивно воздействует на работу головного мозга, желудочно-кишечного тракта, а также эндокринной, сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. Оказывает общеукрепляющее и тонизирующее воздействие.

Как заваривать жёлтый чай Хо Шань Хуан Я:

При заваривании рекомендуется использовать мягкую воду температурой 80-85 градусов по Цельсию. На 350 мл. чайник использовать 5-6 гр. чая. Экспозиция перед перед первым проливом - 30 секунд, далее - до 45-60 секунд, выдерживает до 5 проливов.