Японский зелёный чай Матча А, 50 г. порошковый, натуральный растворимый напиток, matcha. суперфуд.

Матча - японский порошковый чай, категория А, фасовка по 50 граммов.

История чая матча:

Порошковый чай матча стал культурным достоянием Японии. Именно он используется в классической японской чайной церемонии ча-но-ю. Матча высших сортов имеет сладкий вкус и глубокий, насыщенный аромат.

Выращивание и переработка:

За две недели перед сбором урожая листья накрывают специальным навесом, чтобы повысить в них содержание хлорофилла (зелёный пигмент растений, с помощью которого они улавливают энергию солнечного света и осуществляют фотосинтез, полезен для нашего организма наличием в нем массы антиоксидантов). После сбора листья пропаривают, чтобы предотвратить окисление и сохранить антиоксиданты. Потом стебли аккуратно удаляются, чай сушат в хорошо проветриваемом помещении, после чего делают из листьев мельчайший порошок.

Как заваривать чай матча:

При заваривании в стиле японской чайной церемонии, матча взбивается венчиком часэн в пену с небольшим количеством воды: залейте 1 чайную ложку чая 70 мл воды (примерно 80 градусов), взбейте чай бамбуковым венчиком. Готовность чая определяется по образованию устойчивой пены и плотной однородности консистенции. Особенность этого сорта чая в том, что вы выпиваете чай вместе с чайными листьями и все вещества, содержащиеся в чайном листе, поступают в организм целиком.

Матча может добавляться в различные блюда от риса, лапши, до шоколада и традиционных японских сладостей. Молоко же делает напиток более нежным. Очень популярен матча-латте, смузи и каши.

Полезные свойства чая матча:

Энергия / Спокойствие / Настроение

На единицу сухого веса, чайные листья содержат в три раза больше кофеина, чем кофе. Однако, та же единица сухого веса чая, при заваривании чая привычным способом, даёт примерно в сорок раз больше напитка, и поэтому содержание кофеина в чашке чая гораздо ниже. А вот когда вы пьёте матча, весь содержащийся в листьях кофеин поступает в организм. Так что, чашка матча разбудит вас не хуже кофе, только пить его на пустой желудок небезопасно.

Эффект матча - освежающий, омолаживающий, тонизирующий. Это чай красоты и здоровья.