Китайский чай улун

Улуны – самая разнообразная группа сортов китайского чая. 

Чай улун разделяют по географическим признакам, по степени обработки листа, по вкусу и, конечно, по степени ферментации. Для удобства, китайский чай улун также можно разделить на светлые (малоферментированные) и темные (сильноферментированные) улуны. Исторически «темные улуны» стали употреблять гораздо раньше, они известны уже на протяжении четырёх столетий. Существует четыре основных региона производства чая улун: Фуцзянь, Уишань, Гуандун и Тайвань.

Два самых известных китайских улуна - это южнофудзяньский Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия) и УИшаньский Да Хун Пао (Большой Красный Халат). Чай Те Гуань Инь – это светлый улун, обладающий особенным цветочным ароматом. Да Хун Пао – темный улун, который известен своим чайным эффектом и прекрасным вкусом и ароматом. 

Гуандунские улуны – нежный и яркий сорт китайского чая. Их особый аромат и приятное расслабляющее воздействие запоминаются с первой пиалы.

Тайваньский улун знаменит сортом Габа. Это особенный чай, который ферментируется без участия кислорода, благодаря чему в нем образуется гамма-амино-масляная кислота, которая обладает множеством полезных свойств.  

Магазин китайского чая Сэр Пуэр имеет в ассортименте множество сортов чая улун. Мы всегда рады помочь вам с выбором, рассказать о вкусовых особенностях каждого чая и подобрать для вас «тот самый чай».