Габа Изумруд

Габа Изумруд — один из популярных ГАБА-улунов в чайном пабе «Сэр Пуэр». Выразительный, ароматный, с приятной кислинкой и насыщенным послевкусием. При этом достаточно доступный, чтобы стать любимым чаем на каждый день.

Этот улун интересен сочетанием свежих растительных оттенков, сухофруктовой сладости и пряных нот. Хороший вариант как для первого знакомства с ГАБА-чаем, так и для тех, кто уже любит тайваньские улуны.

Происхождение и особенности

• Страна производства: Тайвань.
• Регион: уезд Наньтоу.
• Высота чайных плантаций: 800–1000 метров над уровнем моря, согласно информации о партии.
• Категория: тайваньский ГАБА-улун.
• Форма листа: плотно скрученный.

При производстве ГАБА-чая используют обработку в условиях пониженного содержания кислорода. Благодаря этой технологии чай приобретает характерные особенности вкуса и аромата.

Дегустационные характеристики

Внешний вид: Достаточно крупный, аккуратно скрученный лист тёмно-зелёного цвета. Чай выглядит плотным и однородным, а при заваривании постепенно раскрывается.

Цвет настоя: Яркий, прозрачный, искристый. От светло-янтарного в первых проливах до более насыщенного тёмно-янтарного при увеличении крепости.

Аромат: Тёплый, выразительный, кисло-сладкий.

На первый план выходят сушёное яблоко и свежая древесная листва. Следом раскрываются сладковатые цветочные оттенки, напоминающие шиповник и черёмуху.

Особенно интересно аромат проявляется в прогретой посуде после чаепития: здесь можно уловить яркие ассоциации с корицей и ванилью.

Вкус: Плотный, маслянистый, шелковистый, с приятной обволакивающей текстурой.

Главная особенность «Изумруда» — характерная для многих ГАБА-улунов кислинка. Она делает вкус выразительным и легко узнаваемым.

За ней появляются свежие травянистые оттенки, которые могут напомнить южнофуцзяньские улуны, например Те Гуань Инь.

Послевкусие: Продолжительное, кисло-сладкое, с лёгкой терпкостью.

Сочетание фруктовой кислинки и едва заметной вяжущей ноты напоминает немного недозревшее яблоко.

Именно этот баланс свежести, сладости и терпкости делает Габу Изумруд интересной для последовательных проливов.

Чем интересна Габа Изумруд

У этого чая есть узнаваемый характер: он одновременно фруктовый, травянистый и пряный.

В отличие от ГАБА-улунов с преимущественно медовыми или кондитерскими оттенками, «Изумруд» заметно выделяется свежестью и яблочной кислинкой.

Его интересно заваривать проливами, наблюдая, как меняется соотношение фруктовых, цветочных и травянистых нот.

ГАБА-чай содержит гамма-аминомасляную кислоту, однако её присутствие в чайном листе не означает гарантированного расслабляющего или лечебного действия. Как и другие улуны, «Изумруд» содержит кофеин.

Поэтому мы рекомендуем выбирать его прежде всего за вкус, аромат и удовольствие от чаепития.

Как заваривать Габу Изумруд

Для знакомства с этим чаем рекомендуем заваривание проливами.

• Температура воды: 90–95 °C.
• Количество чая: 5–6 г на 150 мл воды.
• Посуда: гайвань, фарфоровый чайник или типод.
• Количество проливов: ориентировочно 7, в зависимости от крепости и продолжительности заваривания.

Начните с коротких проливов и постепенно увеличивайте время настаивания.

Если хотите подчеркнуть свежие фруктовые оттенки, попробуйте немного сократить время заваривания. Для более плотного настоя можно увеличить его продолжительность.

Кому понравится Габа Изумруд

Этот чай стоит попробовать, если вы:

• Любите фруктовые чаи с естественной кислинкой.
• Цените свежие травянистые оттенки тайваньских улунов.
• Ищете выразительную ГАБА для повседневного чаепития.
• Хотите сравнить разные вкусовые стили ГАБА-чая.
• Предпочитаете плотный настой с длительным послевкусием.

Габа Изумруд — яркий, сочный и запоминающийся тайваньский улун, в котором яблочная кислинка встречается с ароматом свежей листвы, цветов и тёплых пряностей.

Попробовать его можно в чайных пабах «Сэр Пуэр» или заказать в нашем интернет-магазине.