Шоу Мэй – это прессованный в форме блина белый чай. Вес одного блинчика 100 граммов. Произведен в провинции Юньнань. «Шоу Мэй» в переводе с китайского означает «Брови долголетия». Сырье для этого сорта собирают с конца апреля по начало июня.
Прессовка средняя. В купаже плоские буро-коричневые листики с тонкими черенками, присутствуют чайные ворсистые почки.
В отличие от рассыпного чая, прессованный белый чай подлежит длительному хранению и со временем приобретает особый вкус и аромат.
Аромат: интенсивный, древесно-бальзамический
Настой: янтарный
Вкус: немного вяжущий, травянистый, мягкий, с нотками ягод, карамели и прелых листьев и пряностей. Послевкусия нежное, обволакивающее.
Воздействие: мягко тонизирует, снимает стресс, освежает, охлаждает в жару.
Способ заваривания:
Температура воды 85-90 ° С.
Количество чая: 5 г на 150 мл.
Посуда для заваривания: гайвань, глиняный чайник, типод. Выдерживает около 7 проливов.
Польза Белого чая: