Жоу Гуй ААА, 50 гр

Китайский чай тёмный улун УИ Жоу Гуй ( ( 肉桂茶 ) “ нефритовая корица” или “корица с гор УИ”)

Китайский чай тёмный улун УИ Жоу Гуй О тносится к утесным улунам , произрастающим в горах УИ на севере провинции Фуцзянь . Плантации располагаются в центральной части УИшани , с богатой минералами почвой, отвесными скалами, омываемыми горными ручьями. Название свое получил за насыщенный аромат, похожий на запах коричного дерева.

Жоу Гуй – это чай с вековой историей.

Впервые его начали культивировать во времена начала правления династии Цин . Но задолго до этого жоу гуй был излюбленным напитком даосских и буддийских монахов. Впервые с Жоу Гуем познакомился даос по имени Цун Цзы П о, обнаруживший чайный куст недалеко от пещеры своего учителя, в которой тот любил медитировать, где затем и перешел в иную форму существования. Приняв это как подарок своего учителя Цун Цзы пересадил чайный куст на территорию храма, откуда жоу гуй попал к буддистам, а в последующем и местным фермерам.

Массовое признание Жоу Гуй получил только в 60-х годов XIX в . В настоящее время министерством сельского хозяйства Китая чаю Жоу Гуй присвоен статус знаменитого чая Поднебесной .

Уи Жоу Гуй — один из ближайших «родственников» Да Хун Пао.

Лучший (и самый дорогой) чай изготавливается от начала до конца вручную. Последовательность этапов обработки у всех утёсных улунов совпадает: просушка ( подвяливание ), скручивание, сминание и завяливание (ферментация), прожарка .

Цвет настоя : темно-золотистый тон с красноватым оттенком.

Аромат : китайская корица, корень аира, мускатный орех

Вкус : цветочными и пряными нотками, сладкий, древесный,

Послевкусие : сладковато-пряное послевкусие с богатыми оттенками.

Воздействие: гармонизирует, настраивает на нужный лад, улучшает настроение. Чай для приятного вечернего чаепития одному или в компании!