Да Хун Пао АА (сильного огня)

Да Хун Пао АА сильный огонь - это чай сильной прожарки.

Да Хун Пао — превосходный ароматный китайский чай.

Растет Да Хун Пао в горах Уи (провинция Фуцзянь). Особенность этого чая в том, что собирают листья только один раз в год в мае. Существует легенда, которая гласит, что этот чай излечил от смертельной болезни мать одного из императоров. Император в знак уважения снял с себя красный халат и накинул на чайный куст, отсюда и появилось название чая.

Да Хун Пао в переводе означает - Большой красный халат. Эту историю знают все китайцы и передают её из поколения в поколение.

Напиток считается очень дорогим и целебным. Человек, который каждый день выпивает по небольшой чашке этого чая, сможет прожить долгую и здоровую жизнь.

Главная его заслуга — это способность ввести в некое состояние эйфории и стимулировать на принятие важного решения.

Да Хун Пао очень компанейски и общительный чай.

Подойдет такой напиток для подарка влиятельному и сильному человеку, который постоянно работает "головой".

Да Хун Пао как вид разделяют по степени прожарки, которую в Китае называю хун пэй ( 烘焙 ).

Да Хун Пао "низкого огня" или "слабой обжарки" может иметь листочки почти зелёные и по приготовлению оттенки напоминающие светлые улуны. Такой Да Хун Пао имеет богатую палитру от свежих цветочных или фруктовых ноток до дымных, определяющих сорт, оттенков лесного ореха и хлеба.

Да Хун Пао "высокого огня" или "сильной обжарки" более выразительный в рамках своего вида. Обычно, говоря о Да Хун Пао, имеют ввиду именно такой: сильный, ореховый, дымный, прямой и глубокий вкус.

А если один показался совсем зелёным, а другой слишком дымным, для этого есть более сбалансированный Да Хун Пао средней обжарки.

Аромат: теплый, сладковато-пряный

Настой: янтарный

Вкус: крепкий, насыщенный, с нотками пряностей, миндально-сухофруктовыми оттенками и легкой кислинкой. Послевкусие объемное, приятное, с кислинкой и пряными оттенками.

Воздействие: гармонизирует, снимает стресс, настраивает на нужный лад, улучшает настроение, расслабляет.

Способ заваривания:

Температура воды 90-95 ° С.

Количество чая: 5 г на 150 мл.

Посуда для заваривания: гайвань, фарфоровый или глиняный чайник, типод. Выдерживает около 10 проливов.

Полезные свойства Да Хун Пао:

• расщепляет жир и стимулирует обменные процессы в организме
• укрепляет иммунитет
• нормализует артериальное давление
• расслабляет при стрессовых ситуациях
• выводит лишнюю жидкость из организма
• гармонизирует и дарит ясность сознанию