Китайский зеленый чай

В Китае предпочитают пить зелёный чай, поэтому сорта этого напитка там представлены в огромном разнообразии. Китайский зеленый чай часть культуры, и с ним в Китае связано немалое количество историй и легенд.

Сначала китайский зеленый листовой чай стоил очень дорого и был доступен только высокопоставленным чиновникам из императорской свиты и самому Императору. Со временем чайные кусты в Китае стали возделывать более широко, что привело как к снижению цены, так и к росту популярности напитка. С развитием международной торговли китайский зеленый листовой чай полюбился жителям европейских стран, а далее стал известен во всём мире. Настой разных оттенков зелёного цвета имеют также белые и жёлтые чаи, многие улуны.

Однако настоящий китайский зеленый листовой чай делается только по определённой технологии. 

Китайский зеленый чай производится как из молодых листьев, так и из верхних почек чайного куста. Для большинства сортов листья при сборе урожая стремятся оставить в не повреждённом виде. Обработка исходного сырья может включать в себя сушку на солнце, лёгкую прожарку, прогрев с помощью пара. 

Сорта зелёного чая отличаются между собой способами ферментации, районом сбора урожая, сортом чайного куста. 

Самые знаменитые сорта китайского зеленого чая, которые стоит попробовать каждому — это Лун Цзин, Би Ло Чунь и Люй Ча. 

Польза и свойства китайского зеленого чая: китайский зеленый листовой чай настоящий кладезь микроэлементов, витаминов и полезных аминокислот. При умеренном употреблении напиток приносит исключительно пользу. Мягкая стимуляция нервной системы придаст бодрости в начале или середине рабочего дня. 

• Китайский зеленый чай полезен как при умственном, так и при физическом труде, поможет восстановить силы после спортивной тренировки.
• Напиток способствует укреплению сердечной мышцы и кровеносных сосудов, укрепляя мелкие капилляры, помогает сохранять остроту зрения.
• Неоспорим положительный эффект зелёного чая для пищеварения. Ускоряя сжигание жиров, китайский зеленый листовой чай способствует пищеварению и стимулирует выделение желудочного сока.
• Постоянное употребление чая укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи лица и зубной эмали.
• Слегка тёплый настой зелёного чая превосходное средство для наружного применения, быстро снимает отёчность лица, мешки под глазами, мелкие кровоподтёки. 

Лишь в некоторых случаях китайский зеленый листовой чай не принесёт пользы.  Он противопоказан беременным женщинам и маленьким детям, а также при язвенной болезни желудка и сердечно-сосудистых заболевания. Не рекомендуется запивать чаем лекарства и пить его на голодный желудок, из-за свойства чая стимулировать выделение желудочного сока.

Как правильно заваривать китайский зеленый чай.

Китайский зеленый чай проявит свои лучшие качества при правильном заваривании. Желательно брать мягкую, отстоявшуюся воду, близкую по своим качествам к родниковой воде.

1. Нагрев воду до кипения, обдайте кипятком посуду, в которой собираетесь заваривать чай (лучше всего зеленый чай раскроется в гайвани или стеклянном чайнике). Прогретая посуда поможет лучше раскрыть аромат и вкус напитка.
2. Положите туда чай из расчета 5 гр чая на 150 мл воды и залейте водой, предварительно остудив ее до температуры 80-85 градусов (5-10 минут после закипания).
3. После того, как настой получит необходимую крепость, перелейте его через заварочное ситечко в специальный сосуд для китайского чаепития, который называется чахай (или гундаобэй). Таким образом все участники чаепития получат китайский зеленый чай одинаковой крепости.
4. Разлейте готовый напиток по пиалам и наслаждайтесь вкусом и атмосферой зеленого чая! Традиционно по китайскому обычаю чай, в том числе зелёный, пьют из тонкостенных пиал без ручек, имеющих круглую или слегка овальную форму.

Приглашаем вас приобрести китайский зеленый листовой чай в нашем интернет-магазине или чайном пабе на Марксистской.

Зеленый чай - это мягкий стимулятор природного происхождения, который охладит в жару и согреет в холода. А ещё чаепитие прекрасный способ собрать друзей или членов семьи за одним столом. Помогут выбрать лучший китайский зеленый чай отзывы от благодарных покупателей.  Достаточно попробовать настоящий китайский зеленый чай, и вам не захочется возвращаться к чаю из супермаркета.