Зарегистрируйтесь, чтобы делать покупки, отслеживать заказы и пользоваться персональными скидками и баллами.
Зарегистрируйтесь, чтобы делать покупки, отслеживать заказы и пользоваться персональными скидками и баллами.
Выбрать хороший чай — это как познакомиться с интересным человеком. Можно сразу попасть на свою волну, а можно разочароваться, если выбрал “не того”. Новички часто совершают ошибки при выборе чая, но ничего страшного — мы все когда-то начинали.
Давайте разберёмся, чего стоит избегать, чтобы не испортить себе первое впечатление.
1. Покупка чая в пакетиках — потому что так проще
Если вам важен вкус, аромат и польза, забудьте про чай в пакетиках. Внутри — чайная пыль, которой далеко до настоящего листового чая. Лучше взять хороший рассыпной чай — его можно заваривать хоть в кружке, хоть в чайнике.
👉 Какой чай выбрать новичку?
Начните с пуэра, улуна или красного чая — они прощают ошибки в заваривании и всегда раскрываются ярко.
2. Гнаться за ароматизированным чаем
Чай с клубникой, ванилью и карамелью: звучит вкусно, но часто такие добавки маскируют низкое качество сырья. Натуральный чай сам по себе может пахнуть фруктами, цветами, орехами и даже шоколадом — без искусственных ароматизаторов.
👉 Хотите чай с естественным ярким ароматом? Попробуйте Хуан Чжи Сян Дань Цун (улун с цветочными нотами), Да Хун Пао (орехово-шоколадный вкус) или Габа(фруктовая сладость с лёгкой кислинкой).
3. Выбирать чай только по цене.
Дорогой — значит хороший? Не всегда. Дешёвый — значит плохой? Тоже не факт. Главное — смотреть на качество сырья. Настоящий китайский чай не может стоить копейки, но и платить за громкое название без проверки качества тоже не стоит.
👉 Как выбрать чай без переплаты? Ищите проверенные магазины и не бойтесь пробовать небольшие объёмы перед покупкой.
4. Заваривать чай кипятком и передерживать.
Хороший чай можно испортить, если неправильно его заваривать.
Например:
❌ Зелёный чай в кипятке — становится горьким.
❌ Улун, который залили водой на 10 минут — теряет вкус.
❌ Пуэр, который не промыли перед завариванием — может пахнуть сыростью.
👉 Как заваривать чай правильно?
🌱 Зелёный чай – 75–85°C, 1–2 минуты.
🌱 Улун – 85–95°C, 30 секунд – 1 минута.
🌱 Пуэр – 95–100°C, короткие проливы (10–20 секунд).
5. Бояться экспериментировать.
Многие выбирают чай раз и навсегда, но чайный мир огромен. Один и тот же улун может быть цветочным или дымным, а пуэр — нежным или мощным, как эспрессо.
👉 Что делать? Попробуйте разные сорта, сравнивайте, экспериментируйте с завариванием. Это поможет понять, какой чай действительно “ваш”.
Ошибки в выборе чая — это нормально, главное, извлекать из них пользу. Чем больше вы пробуете, тем лучше понимаете, какой чай вам подходит. А если не хотите разочарований, заходите в чайный паб “Сэр Пуэр” — мы поможем выбрать лучший китайский чай в современной подаче.