Китайский чай Шу Пуэр (черный)
Шу Пуэр – известный китайский чай, изготовление которого происходит по технологии ускоренной ферментации. Эта технология носит название «Во Дуй», что означает «влажное скирдование» и была изобретена в середине ХХ века.
При изготовлении чай пуэр проходит несколько стадий. Сначала сырье высыпают большой кучей в чистом и хорошо проветриваемом помещении. После этого поливают водой и укрывают влажной тканью. Сырье начинает бродить, во время этого процесса выделяется большое количество тепла, поэтому его периодически перемешивают и увлажняют при необходимости. После этапа «во дуй» чай сушат и сортируют, а затем прессуют или оставляют рассыпным.
Есть множество баек о том, что чем старше Пуэр, тем он лучше. В плане Шен Пуэра это действительно так. Однако, для Шу Пуэра важнее сырье, из которого изготовлен чай и, конечно, условия его хранения. Чем старше Шу Пуэр, тем больше меняется его воздействие и вкус. «Старые» Шу Пуэры обладают особенным эффектом, это глубокие и очень интересные чаи. А «молодые» Шу Пуэры подарят вам бодрость и энергию.
Магазин китайского чая Сэр Пуэр имеет в ассортименте большое количество Шу Пуэра. Мы всегда рады помочь вам с выбором, рассказать о вкусовых особенностях каждого чая. У нас вы сможете купить Шу Пуэр, который будет для вас именно «тем самым чаем».