ТОП-3 вкусных китайских чая на вечер: согреться и красиво закончить день

Вечером от чая хочется немного другого, чем утром. Не резкой бодрости и не сложной дегустации на два часа, а вкуса, тепла и состояния, в котором приятно замедлиться.

Для такой ситуации особенно хороши красные китайские чаи: плотные, ароматные, согревающие, со сладкими фруктовыми, ягодными и пряными оттенками. Собрали три вкусных китайских чая на вечер — каждый со своим характером.

1. Чжун Го Хун (中国红) — мягкий, ягодный и праздничный

Чжун Го Хун, или «Китайский Красный» — необычный красный чай из высокогорного округа Линцан, уезда Фэнцин в провинции Юньнань.

Первое, чем он цепляет, — аромат. В прогретой посуде появляются курага, малиновое и ежевичное варенье, тёмный мёд и цветочные оттенки. А во вкусе чай становится ещё интереснее: плотный и маслянистый настой напоминает рождественскую выпечку с карамелью, корицей и лёгкой гвоздикой.

При этом Чжун Го Хун практически лишён грубой горечи. Вкус раскрывается постепенно и заканчивается долгим бархатистым послевкусием с лёгкой цитрусовой кислинкой.

Почему стоит пить вечером: хорошо согревает, помогает переключиться после насыщенного дня и создаёт спокойное, собранное состояние.Отличный вариант для неспешного вечернего чаепития или встречи с друзьями.

Вкус: курага, ягодное варенье, мёд, карамель, выпечка, специи.

2. Дикий Лимон — цитрусовый и пряный

Если классические красные чаи кажутся слишком привычными, попробуйте Дикий Лимон — красный чай из провинции Хунань, выдержанный вместе с плодами Litsea cubeba, или лицеи кубебы.

Несмотря на второе название растения — «дикий перец» — жгучей остроты здесь практически нет. Вместо неё появляется яркая ароматическая композиция: лимонная цедра, лемонграсс, цитрусовые эфирные ноты и лёгкая пряность.

Секрет вкуса — в технологии производства. После ферментации чайный лист проходит этап выдержки и сушки вместе с плодами Litsea cubeba, постепенно впитывая их эфирные масла. В результате цитрус не ощущается как отдельный ароматизатор: он становится частью самого чайного профиля.

Особенно приятно пить Дикий Лимон в прохладный вечер. Он согревает, освежает восприятие и оставляет после себя ощущение лёгкости.

Вкус: лимонная цедра, лемонграсс, красный чай, пряности.

3. Е Шен Гу Шу Хун Ча — дикий красный с малиновым послевкусием

Самый необычный чай нашей тройки — Е Шен Гу Шу Хун Ча, красный чай из сырья со зрелых диких чайных деревьев.

Уже сухой лист выглядит нестандартно: крупные листья, почки и характерные розовато-фиолетовые оттенки. Но главное начинается в чашке.

Аромат насыщенный, цветочно-пряный, с лёгкой перечной нотой. Во вкусе соединяются спелые фрукты, древесные оттенки, сладость и деликатная кислинка. Выраженной горечи нет, а долгое маслянистое послевкусие неожиданно напоминает малиновое варенье.

Это тот случай, когда чай интересно не просто пить, а наблюдать за ним от пролива к проливу. Вкус остаётся мощным и ярким, но при этом не становится грубым.

Почему вечером: подходит для вдумчивого чаепития, когда хочется чего-то более сложного и самобытного, чем привычный красный чай.

Вкус: фрукты, цветы, древесные ноты, специи, сладкая кислинка, малиновое варенье.

Какой чай выбрать на вечер?

Если хочется максимально мягкого и уютного вкуса — берите Чжун Го Хун. Это самый универсальный вариант из трёх: ягодный, медовый, пряный и очень комфортный.

Если хочется чего-то свежего и необычного — попробуйте Дикий Лимон. Цитрусово-пряный аромат особенно хорош в холодную погоду.

А если хочется устроить полноценное чайное действо и исследовать вкус — выбирайте Е Шен Гу Шу Хун Ча. Дикий красный чай раскрывается сложнее и способен удивлять от пролива к проливу.

Все три варианта объединяет главное: это выразительные китайские красные чаи, которые приятно заварить вечером, убрать телефон подальше и дать дню спокойно закончиться.

Небольшой нюанс: красный чай содержит кофеин, поэтому при высокой чувствительности к нему лучше не устраивать крепкое чаепитие непосредственно перед сном.