
Кокейча — это необычный японский чай, появившийся как изобретение для использования чайного сырья более рационально. Вместо цельных листьев берут порошок зелёного чая (часто из сенчи или матча), смешивают с водой и натуральным связующим, замешивают в плотную массу, затем пропускают через пресс, формируя нити или палочки, и высушивают. Получается чай с совершенно иной текстурой и характером заваривания
Вкус: изящный и нежный профиль с лёгким умами. Сладковатая плотность сочетается с яркой зелёной свежестью и тонким, аккуратным морским оттенком. Интересная особенность — при перезаваривании вкус заметно уплотняется и становится глубже, не теряя чистоты
Аромат: свежий, зелёный, с лёгкими морскими нюансами. Напоминает тёплый морской воздух, прошедший через чайный сад
Цвет настоя: светло-зелёный, иногда с лёгкой мутностью из-за мелкодисперсной структуры чая. Выглядит живо и насыщенно.
Способ заваривания: вода 80°С. 1 ч/л на 200 мл для настаивания. 5 гр на 100 мл для проливов
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.