Дун Фан Мей Жень Ча, Восточная красавица, 50 г

Дун Фан Мей Жень Ча - oдин из самых известных сортов Тайваньского чая, который любят и ценят далеко за пределами острова. Уникальность этого чая заключается в его ферментации, процесс которой начинается еще до сбора чайного листа. Период сбора урожая Дун Фан Мэй Жэнь приходится на летнее время в конце июня, начале июля. Это напрямую связанно с жизненным циклом маленьких цикад, начинающим свою активность в период созревания молодых побегов весной. Они кусают молодые листья, смешивая свою слюну с соком чайного листа. В следствии этого чайный лист меняет химический состав и приобретает особенный ни на что не похожий аромат. История сорта начинается с конца 19 века. Поэтичное название «Восточная Красавица» дала этому чаю Елизавета II, когда впервые его попробовала на пищевой выставке в Англии в середине 20 века, в 60-е годы, она воскликнула: «Да это же Восточная Красавица!», настолько ее поразил пестрый – пятицветный вид чая, на этой выставке чай получил серебряную медаль, с тех пор этот чай стали заказывать ко двору. Восточная Красавица, Шампанский улун, Пэн Фэн(небылица) или Бай Хао(улун с белым пухом) - это все его названия. Вкус: яркий, объемный, фруктово-пряный с медовыми, древесными и ягодными нотками. Послевкусие: долгое, сладковатое, освежающее. Содержит внушительное количество витаминов, а также богат минеральными веществами, которые особенно полезные как для пищеварительной, так и для сосудистой системы. В этом чае содержится более 400 видов полезных для организма химических элементов. Польза Дун Фан Мэй Жень: • Снижает уровень холестерина в крови. • Повышает иммунитет. • Укрепляет зубы, обеспечивает гигиену полости рта. • Благотворно влияет на сердечно - сосудистую систему. • Способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит. • Препятствует процессам старения, омолаживает кожу, благодаря высокому содержанию катехинов. • Способствует снижению веса (соединения полифенолы, содержащиеся в чае Улун, расщепляют и выводят его из организма, причем улуны делают это лучше любого другого чая). • Нормализует давление. • Уменьшает последствия диабета второго типа. Способ заваривания: Температура воды 70-80 ° С. Количество чая: 5 г на 150 мл. Посуда для заваривания: гайвань, фарфоровый или глиняный чайник, типод. Выдерживает около 10 проливов