Габа Красное Сердце Юньнань

Этот чай — результат соединения двух чайных миров. Сырьём для него служит сорт Цинь Син, саженцы которого были привезены с Тайваня и высажены в высокогорных районах Юньнани на отметке 2100 метров над уровнем моря. Такая высота, чистый воздух и перепады температур наделили тайваньский генетический материал особой плотностью и сладостью. Название «Красное Сердце» отражает глубокий рубиновый цвет настоя и особую технологию Габа (или Габа-ферментация), которая и делает этот чай уникальным. 

Внешний вид: крупные листья свободной скрутки, цвет от светло-коричневого до золотистого. 

Аромат: потрясающе насыщенный и дальнобойный — его чувствуешь ещё до заваривания. Сухой лист пахнет тёмным шоколадом, карамелью и бисквитом. При заваривании аромат становится сложным, тёплым, сдобно-фруктовым и ещё более объёмным и плотным: шоколадный ганаш, топлёное молоко, ирис и фруктовая сладость, в которой переплетаются ржаная корочка, печёное яблоко, сушёная клюква и изюм, а тонкий шлейф пряной древесной коры добавляет глубины.

Цвет настоя: глубокий, рубиновый с красным отливом. 

Вкус: это десерт в чашке! Вкус обволакивающий, мягкий, яркий, объёмный, с сочной и глубокой ягодно-винной кислинкой (вишня, смородина), напоминающей десерт «Птичье молоко». В первых проливах чувствуется нежная, бархатистая кислинка молочного суфле, которая щекочет язык, а затем плавно переходит в медовую сладость. Далее вступает плотная, глубокая сладость тёмного шоколада и бисквита. Чай полностью лишён горечи. Послевкусие долгое, освежающее, сладкое, обволакивающее, маслянистое, с ощущением, будто вы съели ложку шоколадного мусса.

Эффект: мягко тонизирует и согревает, создаёт ощущение сытости и уюта. Дарит ясность ума, но без перевозбуждения — идеально для рабочего перерыва или уютного вечера. 

Польза:

• Мощный релакс без сонливости
• GABA — главный тормозной нейромедиатор нервной системы. Чай мягко снижает тревожность, убирает нервное напряжение и навязчивые мысли, но при этом не вызывает заторможенности. Это состояние спокойной собранности, а не вялости. 
•  Нормализует артериальное давление. Многочисленные японские исследования подтверждают: регулярное употребление GABA-чая помогает мягко снижать повышенное давление за счёт расширения сосудов и улучшения кровотока. 
• Улучшает качество сна (в вечернее время). При употреблении во второй половине дня GABA способствует более быстрому засыпанию и углубляет ночной сон. При этом чай всё равно содержит кофеин, поэтому пить его лучше за 2–3 часа до сна. 
• Снижает тягу к сладкому. Благодаря яркому десертному вкусу (шоколад, молочное суфле) и естественной сладости, чай обманывает рецепторы и снижает потребность в сахаре и кондитерских изделиях — полезно для худеющих или переходящих на здоровое питание.

Рекомендации по завариванию: 

Проливом: температура воды: 90–95 °C, 5–7 г на 150–200 мл, гайвань или чайник. Первый пролив: 1–3 секунд (омываем чай). Последующие проливы: 10-15 секунд, постепенно увеличивая время. 

Невеороятно долго пьется, выдерживает 8 + проливов!

Настаиванием: 3гр на кружку 250-300 мл, вода 90-95С, настаивать 1-3 минуты, не заваривать повторно.