Шен Лао Цзинь Хуа 1980х г (С золотой плесенью)

Абсолютно уникальный чай. "Золотые цветы", они же Цзин Хуа - особый грибок, обладающий массой полезных свойств, который обычно специально выращивают на нескольких видах китайского черного чая, Хей Ча. В литературе мне удавалось встречать упоминания, что этот грибок можно иногда встретить и на Шу пуэре, Шен пуэре, но это настоящая редкость. За почти 20 лет увлечения чаем я встречаю Цзин Хуа на пуэре в первый раз. Настоящая гастрономическая и коллекционная ценность!

Внешний вид: Очень необычный для современного чая. Он спрессован в виде длинных цилиндров. Прессовка очень-очень плотная, чай будто каменный, на нем неравномерными участками заметны «Золотые цветы». 

Аромат: аромат в сухом виде подвально-землистый, с тонами корнеплодов. При заварке начинают появляться сладкие тона фруктов, цветов, карамели, сладостей. Камфарные оттенки старого деревенского дома и Очень глубокий и многогранный аромат. 

Настой: настой похож на настой шу пуэра, но более бледный. 

Вкус: очень глубокий, плотный, одновременно мягкий и насыщенный. При заваривании более яркий, уходящий в перечную горчинку, при варке обманчиво мягкий. Вкус будто вобрал в себя самое лучшее от шу и шен пуэров. Пьянящий, будто зовущий в путешествие по времени. 

Действие: Действие нарастает постепенно. Очень яркое, сильное, мощное, но при всем при том очень мягкое. Осторожно! Если вы чувствительны к эффекту чая, не рекомендую пить его во второй половине дня, есть шанс на бессонную ночь. Цвета становятся ярче, мысли четче, намерения тверже, прогулка может незаметно превратиться в пробежку. Возможно все ;)

Способы заваривания:

Проливом (в типоде, гайвани или чайнике): на посуду небольшого объема от 120 до 150мл достаточно 5-6гр. Прогрейте посуду горячей водой, положите заварку, залейте чуть остывшей водой 85-90С, и сразу же слейте воду, таким образом вы промываете чайный лист. Далее заливайте водой и настаивайте от 10 до 30 секунд, увеличивая время настаивания с каждым последующим завариванием.

Методом настаивания: 3-4 гр на 200-250 мл, заварить чуть остывшей кипяченой водой, настаивать 2-3 минуты.