Шоу Мей Блин (Медовая груша) 200 гр

Шоу Мэй ("брови долголетия") - прессованный выдержанный белый чай из Фудина, провинция Фуцзянь, урожай 2009 года.

Многие, несомненно, слышали про выдержанные чаи, которые с годами обретают особую ценность и силу. Китайцы называют такие чаи Лао Ча, что в переводе означает «старый чай». Большинство любителей чая знают про выдержанные пуэры. Люди, глубже погрузившиеся в чайную культуру, знают про выдержанные улуны. Но совсем немногие знают о том, что качественный белый чай тоже способен обрести с годами благородный статус Лао Ча. С гордостью представляем вам прекрасный образец выдержанного прессованного белого чая.

Купить выдержанный прессованный белый чай Шоу Мэй вы можете в нашем чайном пабе на Марксистской или в нашем интернет магазине.

Внешний вид: сырье очень крупное, такое какое и должно быть у чая шоу мэй. Блинчик красивый, довольно пестрый, в нем можно встретить все оттенки крупнолистового белого чая, от золотисто-белого до почти черного. Прессовка очень деликатная, рыхлая. Можно с легкостью отделить руками почти каждый листик чая, не сломав его.

Настой: светло-янтарный, прозрачный, искристый, с глубоким красноватым оттенком.

Аромат: в сухом виде пряный, теплый, с оттенками дорогого красного чая, цветов липы, осенней листвы, с легкими, но яркими медовыми нотками.

В прогретой посуде и после промывки листа аромат просыпается и становится очень ярким и сладким. Появляются нотки ванили, сушеной копченой груши, изюма, сладкого кекса, яблочной шарлотки, компота из сухофруктов. В этом чае можно отчетливо различить нотки присущие хорошим красным чаям, шенам, тайванским улунам.

Вкус: очень сладкий, мягкий, нежный, но глубокий, густой, округлый, маслянистый. Во вкусе доминирует компотная сладость, которая оттеняется едва уловимым привкусом сладкой лесной мяты, приятной терпковатостью некрепкого красного чая. Послевкусие невероятно долгое и стойкое, сладкое, с приятной пикантной травянистой ноткой летней лесной полянки на рассвете.

Эффект прессованного выдержанного Шоу Мей: нежный, тонкий, но мощный и глубокий. Согревает, уравновешивает, проясняет разум, вводит в ясное, чистое, светлое медитативное состояние.

Как заваривать прессованный Шоу Мэй: поэксперементировав с различными режимами заварки, мы рекомендуем заваривать этот чай методом настаивания, горячей водой, температурой 95 градусов. Мы использовали посуду объемом 300 мл на 6 гр чая. Шоу мэй уверенно выдержал три настоя в подобном режиме—5, 10 и 15 минут.

Так же этот чай идеально подходит для варки.