Почки пуэра Я Бао, Фиолетовое сырье

"Я Бао Цзы Ча" - это уникальный чай, состоящий из диких почек деревьев провинции Юньнань. Не смотря на то, что точный подвид культивара не известен, их уникальность и качество делают этот чай особенныым.
Я бао из фиолетового сырья - это удивительный чай из пурпурных почек, собранный с небольшими чайными бутонами.
Само по себе сочетание "Я Бао" значит  "свёрнутая почка", а "Цзы Ча" - пурпурный или фиолетовый.

Фиолетовыми получаются некоторые деревья или листья в следствии уникальной мутации, из-за которой листья получают пигмент схожий с тем, что даёт окрас ярким овощам и фруктам, а вкус становится особенным.
Бутоны и почки не разворачиваются в проливах, но отдают яркий вкус и создают высоко эстетический вид.

Цвет  настоя: ярко желтый с зеленцой
Аромат настоя: свежий, яркий травянистый, напоминающий суп (благодаря ярким ассоциациям с кулинарными травами вроде прованских, к примеру, орегано)
Вкус: гладкий, травянистый, без терпкости
Нотки: фиалки, укроп, сельдерей, сладость кожицы южных колючих огурцов, при интенсивном заваривании могут раскрыться нотки цукатов лайма.
Может напоминать свежесть крымской розы, но без наивной сладости.
Послевкусие: долгое переливчатое, с еле сладковатым, но устойчивым впечатлением на горбинке и у корня языка.
Для более яркого ощущения вкусов не забудьте причмокивать :)

Пить такой чай можно и проливом и настаиванием. Раскрытие будет индивидуальным и особенным.
Для заваривания проливом:
На 160 мл воды (температура 85-90 градусов Цельсия)
5-6 грамм чая
Заваривать в гайвани первый пролив 20-30 сек
Каждый последующий пролив чуть дольше предыдущего.

Для заваривания настаиванием или Cold Brue
Брать из расчёта 1 гр на 100 мл воды

Для настаивания в горячем виде можно использовать воду 80-85 градусов. Настаивать 3-4 минуты.
Для приготовления методом Cold Brue: промыть теплой водой, залить комнатной до полного объёма и убрать в холодильник на 12-48 часов.

Этот чай отлично подходит для утоления жажды и  в жаркий период, когда плотный чай пить сложновато, а хочется лёгкости.

Пейте этот чудесный фиолетовый чай с удовольствием и наслаждайтесь его  утончённым вкусом и ароматом!