Ян Сун Сяо Чжун Копченый из Тун Му

Оригинальный красный чай с севера провинции Фуцзянь, копченый на сосновых углях. 

Деревня Тунму, Уишань – родина красного чая. Именно в этом уникальном терруаре создали красный чай Сяо Чжун впервые. Здесь высокие горы, круглый год облака и туманы, а также обширные девственные леса, формирующие уникальные климатические условия. Комбинация этих условий позволяет чайному кусту расти медленно и накапливать питательные вещества, поэтому чай имеет плотный настой, богатый вкус и сильный аромат.

Внешний вид: лист тёмный, средней фракции, с красными и зелёными вкраплениями

Настой: прозрачный, светло-коричневый с красноватым отливом, маслянистый, с лёгким ворсом

Аромат: интенсивный, смолисто-копченый, дымный

Вкус: густой, насыщенный, мягкий, с тонами фруктового компота из чернослива. Благодаря идеальному балансу яркая нота дыма не перебивает богатую вкусовую палитру чая

Способы заваривания: 

Проливом (в типоде, гайвани или глиняном чайнике): 5-6гр на 100-120мл, промыть листья и заваривать горячей водой 95С, время настаивания от 10 до 30 сек, выдержит 5 проливов

Настаиванием: Этот чай отлично подходит и для повседневного заваривания в термосе — при желании вы всегда можете взять его с собой. Прогрейте термос кипятком, засыпьте 6–10 г сухого листа на 1 литр воды, ополосните лист и залейте кипятком. Настаивайте 3–10 минут в зависимости от желаемой насыщенности