Цзюнь Шань Инь Чжэнь (желтый чай Серебряные иглы)

Мягкий климат, туманный воздух и полное уединение - в таких условиях произрастает один из самых редких китайских чаев Хуан Цзюньшань.

Этот редкий чай происходит с горных плантаций острова Цзюньшань, расположенного в самом центре известного озера Дунтин. Он является единственным жёлтым чаем среди Десяти знаменитых чаёв Китая. На протяжении многих лет чай «Серебряные иглы» был доступен только членам императорской семьи.

Главная особенность этого чая заключается в месте его произрастания. Путь до острова непрост, да и сами плантации составляют лишь небольшую часть от общей площади, что говорит о его исключительности. Немаловажным является и то, что этот чай собирают вручную, отбирая только лучшие почки, ведь вкус и аромат напитка напрямую зависит от качества сырья.

Купить желтый чай Серебрянные иглы Хуан Цзюньшань можно в нашем чайном пабе на Марксистской или в интернет-магазине.

Внешний вид: небольшие скрученные в трубочку молодые листочки, оттенков от песочно-оливкового до светло-зеленого. В центре трубочки спрятана нежная пушистая почка.

Цвет настоя: прозрачный, чистый, легкий,  воздушный, светло-абрикосовый.

Аромат: в сухом виде удивительный, освежающий, многогранный, с оттенками перечной мяты, луговых трав, марципана и шоколада с корицей. В прогретой посуде аромат яркий, глубокий, с цветочно-ореховой ноткой. Аромат гармонично сочетается в себе ноты и профили, очень редко сочетающиеся в других чаях. Сперва аромат напоминает зеленые чаи, затем оттенки листвы, дождя в летнем лесу переходят в типичные для жёлтых чаёв оттенки степи, раскалённой солнцем, горячего ветра, лекарственных трав, которые затем переходят в тёплые домашние запахи топлёного молока, свежевыпеченного белого хлеба и остывшей, высохшей деревенской бани. Если вы уделите достаточно внимания аромату этого чая, он отправит вас в увлекательное путешествие по времени и пространству.

Вкус: гладкий и бархатный, он буквально окутывает своей мягкостью и удивляет изысканной многогранностью. Первые глотки также напоминают зелёный чай, но полностью лишены терпкости, горечи, резкости. Травянистые свежие оттенки с фруктовыми нюансами быстро переходят во вкус юбилейного печенья, или ванильных сухарей, густо намазанных топленым маслом, при этом оттенки лекарственных трав лишь продолжают усиливаться. В послевкусии начинает нарастать сладость и появляется ассоциация с восточными сладостями, типа чак-чака и пахлавы, с тонами пряностей, орехов, мёда, и натуральных фруктовых сиропов вроде финикового и тутового. Послевкусие сладковатое, продолжительное, благоухающее.

Эффект чая Хуань Цзюньшань: по-настоящему сильный эффект, наступает с достаточно большой задержкой. Будьте осторожны. Сознание проясняется, фокусируется, цвета становятся ярче. Мысли начинают течь очень стремительно. После этого всё тело превращается во взведенную пружину, готовую к действию. При этом действие очень мягкое, ясное, обманчиво спокойное. Рекомендуем любителям по-настоящему мощных чайных состояний.

Полезные свойства желтого чая: обладает бактерицидной, противовирусной и антиаллергической активностью, регулирует обмен веществ, помогает снять спазм.

При заваривании рекомендуется использовать мягкую воду температурой 80-85 °C. На чайник 250 мл, рекомендуем взять 4 гр чая. Экспозиция перед перед первым проливом - 30 секунд, далее - до 45-60 секунд. Выдерживает до 7 проливов.