Хун Юй №18 (Рубиновый чай, Тайвань)

Хун Юй, он же Красная Яшма, он же Красный Нефрит, он же Черный Тайваньский Чай №18, он же Рубиновый чай №18 - это поистине уникальный чай, обладающий неповторимым вкусом и ароматом, а также не слишком долгой по чайным меркам, но бурной историей, полной драмы, труда, преодоления, а также торжества научной мысли.

История тайваньских красных чаев начинается во время японской оккупации Тайваня, в 1903 году, когда на Тайвань были привезены семена индийского Ассама, тогда же был основан институт изучения чая, позже переименованный в тайваньскую опытную чайную станцию. Институт изучения чая начал работу по выращиванию, обработке чая, а главное выведению новых культиваров чайного растения. Эта работа продолжалась весь двадцатый век, даже во время второй мировой и гражданской войн, и после, во время независимости Тайваня. В 1999г Тайвань пережил страшное землетрясение, нанесшее серьезный удар по тайваньской экономике. Тогда правительство Тайваня, местные крестьяне и опытная чайная станция сделали ставку на возрождение производства красного тайваньского чая. В 2003 году, к столетию опытной чайной станции, флагманом развития красных тайваньских чаев был выбран сорт чайного куста, гибрид бирманской ассамики и местного горного дикорастущего чая, выведение этого гибрида заняло несколько десятков лет. Он получил коммерческое название Ruby #18. Именно из этого растения и производится красный чай Хун Юй. Этот сорт оказался настолько хорош, что началась его головокружительная история успеха, он обрел необычайную популярность, взлетел в цене и стал занимать призовые места на всевозможных чайных выставках. 

Купить Хун Юй Рубиновый чай №18 вы можете в нашем чайном пабе на Марксистской, а также в нашем интернет-магазине.

Внешний Вид: листики этого чая черного цвета, с серыми и золотистыми оттенками, естественной скрутки, 2-3 см. в длину. Внешне он напоминает крупнолистовой индийский чай, но его внешность обманчива.

Аромат: многогранный, сложный, комплексный, по силе и глубине может сравниться с лучшими сортами улунов. Танец аромата раскрывается травянистыми оттенками перечной мяты, стручкового перца и смородинового листа, и яркими тонами камфары, карамели, ментола, бородинского хлеба, спелой сливы.

Настой: ослепительно сияющий, цвета красного золота с рубиновым оттенком, за который этот чай и получил свое название.

Вкус: глубокий, яркий, сочетает мощь и терпкость ассамов с поистине улуновой глубиной. Одновременно сладкий, терпкий, ментоловый и перечный. Невероятно долгое и мощное для красных чаев послевкусие, раскрывающиеся ванильной сладостью, травянистостью смородинового листа, камфоры, оттенками мятного шоколада и легкой ягодно-сливовой кислинкой. Прекрасно подойдет и для церемонии в китайском стиле, и для традиционного европейского чаепития на самом высоком уровне. Даже на королевских приемах этот чай будет сиять столь же ярко, как рубин в английской короне.

Эффект этого чая столь же глубок и многогранен, как его вкус и аромат. Он подойдет для любой ситуации: поможет проснуться утром и расслабиться вечером, согреться в холодную погоду и охладиться в жару, поможет удивить друзей и бизнес партнеров и вознаградить самого себя за свое существование. Это тот чай, с которым можно договориться, и он с радостью ответит на любой ваш запрос.

Как заваривать рубиновый чай Хун Юй: мы рекомендуем заваривать тот чай проливами, однако он прекрасно подходит и для традиционного европейского заваривания настаиванием. Температура воды 90-95 градусов. Выдерживает 7-9 проливов.