Шу Пуэр Да И 7592, 2020 год, в разлом

Шу Пуэр Да И 7592, 2020 года - это классический блин от эталонной фабрики Да И. Фабрика Да И, бывшая менхайская чайная фабрика знаменита тем, что именно в ее стенах в 70-е годы была разработана технология производства шу пуэра. 

Одно время в Китае существовала экспортная монополия на чай, и заправляла всем Юньнаньская чайная ипортно-экспортная компания. Работниками этой компании была разработана специальная маркировка, которая должна была внести определенный порядок в названия многочисленных блинов и кирпичей, выпускаемых чайными заводами. Всю информацию о пуэре было решено спрятать за 4 цифрами. Маркировка в данном случае указана слева от логотипа. 

Первые 2 цифры - это год, в который был запущен в производство данный рецепт - 1975 год. Именно год запуска в производство, а не год выпуска этого блина. Блин 7592 может быть и 2010, и 2014 года, но никак не 1974 года.

Третья цифра характеризует чайный лист, который использовался для производства данного рецепта, данного блина. От 0 до 9.

И последняя, четвертая цифра обозначает фабрику, на которой производится или производился этот пуэр - Менхайская чайная фабрика.

Таким образом, наш блин 7592 - это пуэр по рецепту 1975 года из сырья 9 класса от Мэнхайской чайной фабрики.

Купить Шу Пуэр Да И 7592 вы можете в нашем чайном пабе на марксистской или в нашем интернет-магазине.

Внешний вид: блин довольно темный, степень ферментации высокая. Блин спрессован из довольно крупного сырья, в нем присутствует заметное количество палочек и черенков. Золотистые почки также присутствуют. На вид их до четверти от общего объема сырья.

Настой: плотный, густой, маслянистый, шелковистый, нефтяной, с гранатовым отбликом.

Аромат этого пуэра яркий, богатый, сбалансированный, гармоничный. В нем есть почти все, что любитель чая ищет в хорошем Шу. Всего понемногу, ничто не выпирает, не перетягивает на себя одеяло. Сладость чернослива и инжира, ягодно-гранатовые тона, ореховые нюансы, оттенки влажного осеннего леса, едва уловимые деликатные земляные тона.

Вкус столь же сбалансирован и гармоничен как и аромат. При глотке сначала ощущаешь сладость и шелковистость чернослива и фиников, которая сменяется яркой пикантной вишнево-гранатово-смородиновой кислинкой, которая затем переходит в теплую терпковатую древесно-ореховую глубину.

Эффект Шу пуэра Да И 7592: это старый добрый Шу, такой, каким он должен быть. Поможет согреться, проснуться, сконцентрироваться. Настроит на творческий лад.

Как заваривать Шу Пуэр Да И 7592: температура воды 95-100 градусов. Способен выдержать больше 10 проливов