Я Ши Сян Дан Цун Утиная История Лайт

Чем заслужил Я Ши Сян своë непревзойдённое определение "Утиный Помëт"?
Легенды повествуют о фермере, который назвал так чайные кусты, чтобы сохранить от посягательств свои уникальные сады. Издалека по улочкам доносится сладкий манкий шлейф ... Чтобы ярче ощутить благоухание, насыпьте сухие листья в чахе ("чайная коробочка" - вид посуды для знакомства). Медленный тёплый выдох раскроет аромат… При первом вдохе ощутимы сладкие цветы: орхидея, гардения, при втором - бархат печенья со злаками, при третьем – цитрус: лимонная цедра, грейпфрут, персик или манго. Я Ши Сян рождается уникальным каждый новый урожай.

Часто эти улуны называют по месту произрастания, а «Дань Цун» – значит «одинокий куст». Раннее каждый уникальный сорт чая в этой местности назывался по ассоциации с цветами или впечатлениями. (Я Ши Сян здесь отличился. Ничего от названия Вы здесь не найдёте). Позднее чудеса селекции позволили размножить, а попросту, рассадить множество удачных вариантов. 

Такие чаи лучше пить проливом. Любой из них покажет характерную горчинку, если оставить надолго или заварить кипятком. Дань Цуны не надоедают, так как раскрываются по-разному от настроения и внимания мастера. Играйте с температурой, чтобы найти свой идеальный вкус. Пробуйте. Если горько, значит вода горячая, или нужно проливать быстрее. Если нежно – оставьте чай на несколько секунд дольше. Настаиванием добиться определённого вкуса сложнее, но можно экспериментировать с граммами чая и температурой, запоминая удачные пропорции.

Настой: приобретает глубокий, темно-золотистый оттенок, сияющий мягким янтарным светом.

Аромат: утончённый и гармоничный — медово-цветочный, с тонкими нотками свежего лимонного пирога

Вкус: мягкий и воздушный, с изящными цветочными акцентами, лёгкой травянистостью и нежным, сладким, долгоиграющим послевкусием.

Плотность тела напитка: лёгкий, неплотный

Ассоциации: медитация, гармония, неспешное чаепитие, внутренняя улыбка

Способ заваривания:
• Температура воды: 80–90 °C
• Количество чая: 4–5 г на 100 мл
• Посуда: гайвань, чайник или типод
• Выдерживает 5–7 проливов, постепенно раскрывая всё богатство вкуса.

Воздействие на организм:
• чай согревает и наполняет энергией

• мягко улучшает настроение и дарит ощущение внутреннего комфорта

• помогает вывести лишнюю жидкость, нормализует пищеварение и способствует аппетиту

• богат витаминами и минеральными веществами, укрепляет иммунитет и повышает устойчивость организма к внешним воздействиям.