Шен Пуэр Косички (россыпь)
Китайский чай Шен Пуэр “Косички” (Ба Цзы Ча (把子茶)
Дословно можно перевести как плетеный чай естественной ферментации, но в России он больше известен как Шен Пуэр "Косичка"
Косички скручены вручную из трех-четырех листиков на Куньминской чайной фабрике (провинция Юньнань). На данный момент нет технологии позволяющей автоматизировать большую часть процесса изготовления подобного чая. Во-вторых, на последних этапах производства пуэра Бянь Цзы, он проходит стадию "шайцзин" или "прожарка на дровах", благодаря которой приобретает яркий дымный аромат.
Характиристики чая Шен Пуэр “Косички”
Цвет настоя : желто-янтарный медовый цвет.
Аромат : легкий приятный аромат дымка, копченый.
Вкус : дымно-фруктовый с характерной горчинкой.
Послевкусие : сочным освежающим и длительным послевкусием
Свойства чая Шен Пуэр “Косички”
Природный антиоксидант. Замедляет старение клеток. Придает бодрость и энергию. Повышает работоспособность. Помогает укрепить иммунитет. Способствует улучшению пищеварения и очищению организма от шлаков. Снижает уровень холестерина.
Не рекомендуется употреблять чай Шен Пуэр натощак. Не стоит его давать маленьким детям, беременным женщинам и кормящим матерям. Не следует пить этот чай пожилым людям, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, бессонницей и расстройствами центральной нервной системы.
Как заваривать чай Шен Пуэр “Косички”
При заваривании рекомендуется использовать мягкую воду температурой 90-97 градусов по Цельсию. На 200 мл. чайник использовать 7-8 гр. чая . Настаивать 15-20 сек. Выдерживает до 8 проливов.
